HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋

ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋。YOKA WINERY 余香 シャルドネ CHARDONNAY 2024 750ml ｜こみや酒店。ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。【美品】ルロワ　リシュブール1991年物の空き瓶です！。【NO.92】　1本あたり733円！　スパークリングワイン　12本セット！。インフィニット・エイト・ブリュット・ミレジム　2002年　750ml。2007年 テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン。Dom Pérignon P3 空瓶。chiro923 出品。Château Troplong Mondot シャトートロロンモンド1998。シャトー・ラトゥール（Château Latour）1997。テタンジェTaittinger Brut Réserve フルハーフの超特セット。ブルゴーニュ・ムルソーの人気区画「レ・ナルヴォー」ドメーヌ・ディコンヌ2021年。【未開封】1970Château Saint-Bruno 赤ワイン。ミシェル　ゴネ　ブラン　ド　ブラン　90's。ワイン KENZO ESTATE murasaki 2019 750ml。Coche Dury コルトンシャルルマーニュ 金ラベル レア 空瓶。ブルゴーニュ ドメーヌ・ルーロ　ムルソー 2017年。1998 ブルゴーニュブラン。ブルゴーニュ　ドメーヌ、ルーミエ シャンボール・ミュジニー 2010年。2018 ボー・ペイサージュ ツガネ ラ・モンターニュ 750ml。ベルターニ アマローネ2004 赤ワイン 熟成 希少。ロマネ・サン・ ヴィヴァン2007 （ドメーヌ ド ラ ロマネ・コンティ)。【希少】ドメーヌ タカヒコYoichi Nobori O-Lie 2016。【NO.89】赤ワイン12本セット！　金賞　元値1,400円〜1,700円